2012年04月12日

☆黒こしょうでピリッと!全粒粉チーズクラッカー☆

最近、よく作っているクラッカー。
簡単に作れて、子供のおやつにぴったりです。
今回は、ちょっと辛めの大人の味のチーズクラッカーを作ってみました。
スリランカでよく売られているお菓子にチーズクラッカーがあるのですが、これが、スパイスが効いてピリッと辛いんです。
あの味を思い出しながら作ってみました。
チーズ味と黒こしょうはやっぱりよくあいますね。
今回もまた、全粒粉配合で作りました。
いろいろな形に型抜きしても楽しいと思います。

☆黒こしょうでピリッと!全粒粉チーズクラッカー☆
☆黒こしょうでピリッと!全粒粉チーズクラッカー☆

料理名:全粒粉チーズクラッカー
作者:ummee

■材料(6人分)
小麦粉 / 200g
全粒粉 / 100g
塩 / 小さじ半分
ベーキングパウダー / 小さじ1
黒こしょう / 小さじ1
パルメザンチーズ / 60g
牛乳 / 200ml

■レシピを考えた人のコメント
主人の国でポピュラーなチーズクラッカーは黒こしょうがきいてピリッと辛いです。あの味を思い出しながら、クラッカーを焼いてみました。

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posted by Ummee at 23:15| Comment(0) | 簡単おやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月14日

☆人参のスイーツ♪はちみつ入りキャロット・ハルワ☆

今日、紹介するのは、インドのスイーツ、キャロット・ハルワです。
千切り人参と牛乳を甘く煮詰めて作ります。
昔、このスイーツが大好きで、よく作っていたのですが、今回は、久々に作りました。
最近のヘルシー志向もかねて、はちみつ入りで作ってみました!
ナッツとレーズンもたっぷり合わせて。
めちゃくちゃおいしかったです♪
昔はせっせとおろし金で人参をおろして作っていましたが、今はフードプロセッサーがあるので、楽ちんになりました。
牛乳を煮詰める作業がちょっと時間がかかりますが、それをすることで牛乳が濃縮されたうまみが出ます!
冷やして食べるのがおすすめです。
人参をたっぷり摂れることで美肌効果も期待できますね♡

☆人参のスイーツ♪はちみつ入りキャロット・ハルワ☆
☆人参のスイーツ♪はちみつ入りキャロット・ハルワ☆

料理名:キャロット・ハルワ
作者:ummee

■材料(6人分)
人参 / 500g
牛乳 / 800ml
バター / 大さじ3
アーモンド / ひとつかみ
レーズン / ひとつかみ
砂糖 / 30〜40g
はちみつ / 50g
カルダモン / 2粒

■レシピを考えた人のコメント
大好きなインドのスイーツ、キャロット・ハルワをはちみつを加えて作ってみました。冷やして食べると最高です!人参がたっぷり取れて美肌効果も♪

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posted by Ummee at 12:18| Comment(0) | 簡単おやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月10日

☆おいしくヘルシー!全粒粉オートミール・クッキー☆

今回紹介するのは、ヘルシーなオートミールクッキーです。
最近、ヘルシーなお菓子を目指していろいろ工夫していますが、あまりヘルシーにしすぎても風味が落ちておいしくなくなってしまいます。
ヘルシーでありながら、おいしいお菓子を作るのが今のところの目標です!
このクッキーも何度か試行錯誤して良いバランスを見つけました。
ヘルシーでありながら、しっかりおいしいです。
今回はチョコレートを入れましたが、デーツなどのドライフルーツに変わればさらにヘルシーになると思います。

☆おいしくヘルシー!全粒粉オートミール・クッキー☆
☆おいしくヘルシー!全粒粉オートミール・クッキー☆

料理名:全粒粉オートミール・クッキー
作者:ummee

■材料(6人分)
全粒粉 / 100g
オートミール / 150g
ベーキングパウダー / 小さじ1
シナモンパウダー / 小さじ1
バター / 30g
きび砂糖 / 40g
はちみつ / 50g
オリーブオイル / 40g
卵 / 1個
チョコレート(もしくはドライフルーツ) / 約100g

■レシピを考えた人のコメント
ヘルシーなクッキーを作りたくて、バターと砂糖を極力減らして、オリーブオイルとはちみつを加えて作りました。チョコレートをドライフルーツに変えればさらにヘルシーに♪

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posted by Ummee at 12:09| Comment(0) | 簡単おやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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